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乾燥肌にビタミンＡの内服が有効だと言いますが、ビタミンＡにはどのような作用があるのでしょうか。
 ビタミンＡには、レチノールとβ−カロチンの２種類があります。レチノールは最初からビタミンＡのかたちで動物性食品に含まれています。β−カロチンはプロビタミンＡともいわれ、緑黄色野菜に多く含まれ体内で必要に応じてビタミンＡに変わります。 ビタミンＡの主な生理作用は目の網膜にある光を感じる色素（ロドプシン）の生成促進、胃腸や気管支などの粘膜を正常に保つ、健康な皮膚を作る作用に関わる（ビタミンＡが不足すると皮膚や粘膜が乾燥して硬くなる）、等です。 近年、ビタミンＡの不足がガンのリスクを高め、逆に充分なビタミンＡは発ガンを抑制することが明らかになっています。しかし大量のビタミンＡの摂取や皮膚病治療用に合成されたビタミンＡ類似物質の場合は少量の摂取でも催奇形性があるので妊娠中には注意が必要です。ビタミンＡの１日の所要量は２０００IＵ（鶏レバー４．３ｇ）で、各種のレバーや、やつめうなぎ、ぎんだら等に多く含まれます。
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